Разряза лимона и го напълни със сол. Казах си, това няма да го ям! Е, ядох, та пушек се вдигаше! А днес и аз го направих.

Киселите лимони  – задължителен елемент от средиземноморската кухня . Тези, които многократно са пътували до тропическите страни, са видели, че там го добавят към почти всяко ястие с месо. Ако сте любител на пикантните салати и вкусните ястия от този край, нашата рецепта е специално за вас!

Има две възможности да приготвите  солени лимони : с подправки и без. Изберете този, който ви хареса, и веднага запретнете ръкави!

Лимони със сол

СЪСТАВКИ:

• 8 лимона
• 150 гр. морска сол
• 3/4 ч.л. смлян кардамон
• 3 ч.л.  кориандър
• 2 ч.л.смлян черен пипер
• 2 ч.л. семена от копър
• 1 дафинов лист

• ПРИГОТВЯНЕ:

  1. Щателно изплакнете лимоните с четка и направете две разреза отгоре на всеки плод.
     
  2. Всеки разрез засипете с чаена лъжичка морска сол. След това внимателно напълнете с лимоните предварително стерилизиран буркан.
     
  3. Засипете лимоните с морска сол – по 1 ч.л. на 4 лимона. На този етап добавете подправките в буркана, ако ще приготвяте рецептата с подправки.
     
  4. Затворете буркана и съхранявайте лимоните на тъмно място при стайна температура.
     
  5. След 3 дни отворете буркана и максимално натиснете лимоните, така че сокът да ги покрие напълно.
     

  Един месец по-късно, лимоните ще бъдат готови! Преди да ги добавите към различни ястия, трябва хубаво да ги измиете с вода.

Източник: mushmorok.com