“Днес ще ви вдъхновим да си приготвите уникална шкембе чорба. Защо? Защото е невероятно вкусна и лесна…”

Необходими Съставки

  • телешко шкембе – 500 г
  • лук – 1 глава
  • масло – 125 г
  • прясно мляко – 200 г
  • брашно – 2 с.л
  • червен пипер – 1 ч.л
  • черен пипер
  • сол

Почистваме шкембето и го слагаме да се вари в тенджера под налягане заедно със ситно нарязания кромид и сол на вкус.

Свареното шкембе нарязваме на кубчета. В тенджера изсипваме бульона и нарязаното шкембе и връщаме на котлона.

В купичка разбъркваме брашното с прясното мляко и при постепенно бъркане на тънка струйка изсипваме вбульона. Варим за около 5-10 минути.

В купа запържваме маслото и прибавяме 1 ч.л червен пипер, и го добавяме към шкембето.

Поднасяме с черен пипер.

Източник: gotvach

Facebook коментар