Гарнитура от задушени моркови с чесън, риган и лимон

Гарнитурата е много подходяща като допълнение към печено свинско месо.

Необходими продукти:

1,5 килограма моркови

1 супена лъжица риган

3 супени лъжици захар

1,5 глави чесън

20 грама мащерка

0,5 чаена лъжица сол

2 лимона

1 чаена лъжица смес от различни видове смлян пипер

олио на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете морковите на парчета с дължина около 6 сантиметра.

Обелете чесъна, смесете го с морковите в подходяща купа и прибавете всички подправки. Налейте прясно изцедения сок от двата лимона, разбъркайте и оставете зеленчуците да престоят така една нощ, за се мариноват.

На следващия ден задушете морковите в олио на слаб огън. Отвътре трябва да бъдат плътни, а отвън – покрити с глазура.

Добър апетит!

Източник: Фрамар